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プロフィール
店主がお。
店主がお。
つれづれや食堂の「店主がお」です。
弐号店を開店いたしました。
これからもご贔屓にお願いいたします。
ラーメン屋さんの風景が大好きです。
ラーメン屋さんだけじゃなく、お店の漂っていく色々な風景を伝えることができたらいいなと思っています。

Sakura:上田市 ♪さくらと♪ハナミズキ

2021年04月26日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | 定食メニュー
上田駅から歩いて1分の
東急REIホテルさん

Sakuraさん


とある催しで昼食を


ハンバーグとエビフライと鶏の唐揚げというトライアングル


ちょいとオサレなデザート


「店主がお」には似つかわしくないホテルの昼食…

Sakura

♪さくら
刹那に散りゆく
そんなふうになりたいな


そんな想いもかなわず
全然吹けなかったサックス

身の程知らずの「店主がお」が
選んだ次の曲は
薄紅色の娘が植えてくれた


♪ハナミズキ

クスクスっと笑ってくれるかな

ご馳走様でした

上田市天神4-24-1
  


正月にいただいた「天国の場所」を空けておいておくれ

2021年04月25日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(3) | そば
正月
麗しのシーマ様をお連れした大町市の「にし川」さんで
人気ナガブロガー
信州裏グルメ情報http://hosoda.naganoblog.jp/
様からいただいた












日本酒と蕎麦


ご馳走様でした

自宅にて


今度は
にし川でオヤジ会

天国の場所を空けていていておくれ  


喜多方坂内ラーメン:千曲市 スタッフさんのテキパキさに好感

2021年04月24日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | 醤油
更埴インター近くの「喜多方坂内ラーメン」さん


店内


メニュー




こんなのもあり


スタッフさんはお客さんをテキパキと案内
注文にもサクッと
好感がありますね
こういう雰囲気
好きです

カウンターに座って注文は「喜多方ラーメン」
平日ランチは半ライスサービス

きました




レンゲですするあっさりしたとんこつあっさりベースの味
安定してます
縮れ麺も食べやすく
安定してます
この日
11時過ぎの来店でしたが
満席に近い状態
家族連れもあり
仕事仲間あり
僕のような「お一人様」あり

メニューは「塩」一品を除いてすべて醤油ベース
なるほど
これなら回転も速い

平日のお昼前でも
お客さんがいらっしゃるのが分かります
Fast Food的な感覚で

同じようなチェーン店で
僕が嫌いになったO-Giの接客の悪さに比べたら雲泥の差

またお邪魔させてくださいね

ご馳走様でした

千曲市屋代中田島2336-1  


こんな夕食には意味がある BB8vsバリバリの実

2021年04月23日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | つれづれメニュー


指の構え方はバルトロメオの「バリバリ」だべさ
オラの能力はバリアー
だべ
ルフィ先輩ぃひい

まず
玉ねぎをしんなりするくらい炒め


豚肉を




そして
弱火で炒めると とろみがでます







ちょいと嫌なtroubleがあって
なぜかSweeper

ご馳走様でした

自分へのご褒美さ

うー
バリバリの「悪魔の実」を食べたひ

自宅にて  


あさひ食堂出前受付用  学生だったころなら

2021年04月22日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | 居酒屋
そぼふる雨の中
傘をさしながら
国道を歩いて
こちら




さて


さてさて


はしるくるまのどろにたたかれ


またひとつねおんに


おもいでがはしりだす


はっしゃのべる


あのひとがきえる


少し寒い午前の中
誰もが
凍えそうな笑いの中だったね
誰もが
元気を失いそうな中だったね
なぜこんなふうになってしまったのだろう

いっさくねんのいまごろなら
もっと
たのしいわらいにみちていたはずなのに

すべてはCのgenocide

ご馳走様でした

長野市安茂里1347-5
  


野菜ラーメンを作ってみました

2021年04月21日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | つれづれメニュー
♪Strange World

なんと簡単に
昼メニューは「野菜ラーメン」
だって


♪Prowler

炒めて調味料を振りまいて




丼は『ニーハオ』
そこにお湯を注いでおきます


麺を茹でて


♪Running Free

湯切り(らしきもの)


丼にスープとお湯を


♪Phantom Of The Opera

麺を


そして炒めた野菜をのっけて出来上がり
トッピングの粉は唐辛子で


♪Iron Maiden

曲名と中身が一致しませんね(大笑)
たまにこんなこともいいかな
なんて

ご馳走様でした

自宅にて  


信州くらうど 竜の眼を吞む

2021年04月20日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(5) | つれづれメニュー
長野駅MIDORIでバスの時間調整


時間は15時まで20分ほど

井筒ワイン


NAC竜眼
NACとは長野県原産地呼称管理委員会認定品だそうです

竜眼は白ワイン用「善光寺ぶどう」の別名
紫紅色の大粒

柔らかい口当たりに心地よい酸味
くせのない涼やかな辛口の白


.なかなかうまくならないサックス
薬指の動きがどうしても鈍い
レッスンで言われるのですが
楽器を扱う人以外は
普段薬指を使う機会があまりないそうです



ご馳走様でした

長野駅にて
  


すき家 アリオ上田店:上田市 ワンコインでやきそばと牛丼

2021年04月19日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(4) | 
人気商品の復活です
すき家さんの「やきそば牛丼」


パニック
パニック
パニック
みんなで
ワンコイン!


おおお


おおおおお


青海苔と紅生姜をトッピング
紅生姜は二袋
ソースやきそばと牛丼のタッグ
けっこうなカロリーだと思いますが

にっちもさっちも
こっちもどっちもどうにもぶるどっく

へい!

ご馳走様でした

上田Arioにて  


醤縁 モノクロームの世界が拡がる

2021年04月18日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | 醤油
「中華そば 醤縁」さん


屋号のとおり
醤油に愛を縁を重きをおく
水上店長さんのお店
将人店長さんの『阿吽』で修業後

メニューはシンプルに


飽きのこない醤油の
モノクロームの味わい
たまり醤油の甘みとコク
様々な出汁さえ醤油の旨さを引き立てるのかを

それがこちら
「中華そば」




レンゲでスープを啜る
旨い!
モノクロームの世界が拡がる

麺はツルツルのストレート麺
なめらかな食感

具材のメンマ、チャーシューそしてカイワレ大根
醤油の旨みを引き出すような脇役

何度でも訪れたい店のひとつですね

ご馳走様でした

長野市鶴賀1716-5  


凡凡:上田市 また来ますねって言の葉が置き土産

2021年04月17日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | 居酒屋
ほぼ
「木曜日のオトコ」になっています
またまたこちら


ちょっと「常連気分」で
暖簾のない入口をそっと開けます
『いーですか?』(← どこが常連だよ)

生ビール(中)とお通しの枝豆


伝票に注文を書くシステムにも慣れ親しんで
この日は
「皮せんべい1/2」と「つくね2本」、そして「鶏もも1本」



ファンになっちゃった「つくね」


特製の「美味ダレ」をたっぷり


続いて「鶏もも」


こちらにも


さて
ここに僕のボトルが忍んでいます


さあて
わずかな「至福」を愉しみます


これがまた旨い








17時30分に入って
18時10分には「ご馳走様」です

また来ますねって言の葉を置き土産

ご馳走様でした

上田市天神 2-1-18  


ガーベラ・テトラからの贈り物

2021年04月16日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | つれづれメニュー
先のサックス発表会
曲を吹き始めたら真っ青の状態で
音符はどこどこぉ状態


一旦やめて
もういちど(ピアノのマリリン先生 ありがとうございました)


二回目は
誤魔化し誤魔化し
嘘つき
ペテン師
二枚舌

兎にも角にも終わって
(サックスのソノカ先生 ありがとうございました)

観客席に座ったら
ガーベラ・テトラのパイロット
我が愛しきシーマ様からご褒美



紅=シーマ様=ガーベラ・テトラ
からのいただきものなれば
アテは
もやしとキムチ炒め






ゆらゆらと漂いながら
サックスを吹ける
『宇宙の蜻蛉』になりたいものです
そう
【故あれば寝返る】
くらいの気構えを

また
戯れ言を

ご馳走様でした

自宅にて  


そば八 こだわりのニ八そば

2021年04月15日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | そば
発表会前日の音合わせ
その前にこちらでお蕎麦
だけですむわけなく





店内




こういうものもあります




昼から(しかもレッスン前に…)蕎麦前を
黒龍 純吟垂れ口


流れるメロウな曲に耳を傾けて

せいろ




瑞々しいお蕎麦は喉越しがよく
スルスルッと吞み込めます
手打ち、細打ちのこだわり

そして最後はとろみのあるそば湯
これがまたいいんだわ


ご馳走様でした

長野市南石堂町「1259-16


ところで
こちらの「昼ランチ」は3品の揚げたて天ぷらが付きます
一品一品を丁寧に上げて1品づつお皿に盛ってくれます
だけど
お話に夢中のお客さんのなかでは
冷めてしまう
もったいない
揚げたてを召しあがってください  


モリタ:上田市 きたね唐揚げ あっちむかずにホイ

2021年04月14日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | 定食メニュー
ファイトぉ
一発ぅ
相も変わらず
僕らの味方

ちから一杯!



店内
コロナ・C・Weaponの悪意に脅かされながら
ひとつひとつ
丁寧に
きちんと
ありがたい



この日のランチは


唐揚げ
ジューシー
町中華の醍醐味だね


おいおい
このデザートはぁ
バナナじゃん


こういう唐揚げが添えられているランチメニュー
好き

ご馳走様でした

上田市天神  


烏賊の塩辛 かかしのおねーさん手造りは

2021年04月13日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | つれづれメニュー
かかしのおねーさんの手作り塩辛
これがめちゃ旨い
常連さんのなかには
出来上がったらメールをくれ!
って人もいるらしい「逸品」

こういう影の逸品を知っているのも特権かな(笑)

家呑みさ

これ
やばい




まるで
『酒盗』だぁ



吞兵衛なので
写メがぼけた


春の宵でも
夏の打ち水でも
秋の七輪でも
冬の炬燵でも

こうして
呑んでいればいいのにな

そう
冬の炬燵に温まり
烏賊の塩辛をアテにして
日本酒をそっと呑みながら

誰にも迷惑をかけないように
死んでいきたい

ご馳走様でした

自宅にて  


水芭蕉 勇気百倍がほしいので

2021年04月12日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | そば
「そば処 水芭蕉」さん
朝8時から夜20時までの通し営業です

うまい・はやい・やすい
このトライアングルは駅蕎麦の代名詞


コロナ・C・Weapon対策

お水はセルフ


仕切り


Cの脅威は衛生の再認識をさせてくれたのか…
でも
憎きはCの厚顔無恥という横暴

さて




この日はレッスン前の腹ごなし
なんせ
珍しく朝から腹が減って力がでない…
まるで
『顔が汚れてちからがでない』
というHEROみたいでした

なので
いそぎこちらの



勇気百倍
七味唐辛子で


ご馳走様でした

長野市栗田1036-2  


リンガーハット 上田アリオ店:上田市 野菜を摂ろう

2021年04月11日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | ちゃんぽん
野菜を摂ろう
こちらで








ちゃんぽん
長崎名物の麺
肉や野菜を炒め、スープで麺とともに煮込んで
具だくさん
豚肉にキャベツや玉ねぎ、にんじんのほか小エビやアサリ
具材の種類は10種類以上

麺はちょいと太い麺
スープは豚骨ラーメンのスープよりも白く、コクとクリーミーな味わいが特徴
長崎の料理
ですよね

ネーミングはポルトガル語からみたい
さすがだね

ご馳走様でした

上田Arrioにて


ちなみに僕は
チャランポラン  


かかし:千曲市 おねーさんとの愉しい30分間

2021年04月10日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | 居酒屋
しなの鉄道で戸倉駅下車
これからの時期はホームで呑むのもいいかな
でも
2席あるストールは空いている
なので


おねーさんから
「おっはよー」と云われるのが嬉しいね
だって
普通なら
「いらっしゃい」だもん

さて
並ぶ手作りお料理から
こちら


ウインナー+ケチャップというものを


添えられる山菜が美味しいね

おねーさんが嬉しそうにこんな雑誌を見せてくれた


なんと
『かかし』さんが取材を受けているんです
しかし残念
マスク顔のおねーさんなので
美魔女がぁ写ってないじゃない(爆)
そんな話で盛り上がり

続いていつもの


おされなチョーカー


そして
こちらを購入
おねーさん手作りの塩辛だよー
自慢できるとき以外は置いて(冷凍)いないんです


「ジャパーンを買って帰りますよぉ」
「そーだね あたしは日本酒呑まないけど 美味しいからね」

愉しい30分間

ご馳走様でした

戸倉駅にて


帰り道



本日の午後
とある場所で
森山直太朗の♪桜
吹いていました(汗)

いつか
あのこたちの卒業式のときに
吹いてみたいな
  


凡凡:上田市 ちょいと粋な姐さんからのLINE

2021年04月09日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | 居酒屋
このところ
木曜日にはこちらにお邪魔してます


暖簾がでてません…
そーなんです
この日は
おかーさんのみ
なので暖簾はださないとのこと
常連さん以外はお断り


入れまス

まずは


続いて
ファンになっちゃった「つくね」
ここのお店が一番!


ついで


その間に
ちょいと粋な姐さんからLINEが
-おしゃれな帽子の方をみつけたので-
たまたま
僕が『凡凡』さんに入る姿を見たらしく
来るかなと思ったけど
来ないさ(爆)
入口を気にしながらはカッコ悪い
気にしないさっぱりを身につけて
お互いに
いつかどこかで
すれ違うように逢いましょう


自分の時間を彷徨って
なおかつ
焼酎ボトルで呑んで


♪7 COLORS

彼女も
PERSONZ 好き

でね
-どこか呑みにつれていってくださいよ-
というLINEもまったくの社交辞令で
ありえない

さすがに
このとしになると
すいもあまいも
わかるよ

大丈夫
ひとりでここで愉しむすべを知っているから
♪Singin’ In The Rain

上田市天神 2-1-18  


上田Arioにて 蕎麦とうどんの じゃんけんぽんよ あいこでしょ

2021年04月08日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(0) | つれづれメニュー
どちらを選ぶかはアナタ次第

まずは
シンプルな
蕎麦
こちらは「小木曽製粉所」さん
大盛りまでは550円






つゆと薬味も今ではこうなって


こちらは
讃岐うどんの「丸亀製麵」さん

お得だった『昼ランチ』は3月31日で投了


かけうどんに海老天とかき揚げ


かき揚げを乗っけると


うどんが見えない(笑)

このじゃんけんは
やっぱり
あいこでしょ

ご馳走様でした

上田市Arioにて  


三幸軒 川中島店 ♪あめにけむるまちなみを

2021年04月07日

 店主がお。 at 20:00  | Comments(2) | 定食メニュー
少しだけ肩にあたる雨の雫
アスファルトから煙る匂い
好きだな

雨男のくせに
傘も持たず
こちらへ


まず


あまりに多い定食メニュー


ミニラーメンがついちゃう

Beerを呑みながら
迷いに迷って
これ


アジフライです


ミニラーメンは美味しい醤油味


いつものようにまずはラーメンが伸びないように食し
ついで
サラダに箸がのび
待ち焦がれたようにアジフライへと

サクサクしたアジフライに舌鼓
ご飯のお供にはラーメンのスープ
これがまたいいんだわ

わずか30分で店内は
お待ちのお客さん

このボリュームと味だから
人気があるのって
わかるよ

ご馳走様でした

長野市稲里町上氷鉋1797-3

肩に堕ちる雨の音を楽しんで
口笛を吹きたくなるような帰り道

まだ
五月雨には