醤縁　モノクロームの世界が拡がる

「中華そば　醤縁」さん


屋号のとおり
醤油に愛を縁を重きをおく
水上店長さんのお店
将人店長さんの『阿吽』で修業後

メニューはシンプルに


飽きのこない醤油の
モノクロームの味わい
たまり醤油の甘みとコク
様々な出汁さえ醤油の旨さを引き立てるのかを

それがこちら
「中華そば」




レンゲでスープを啜る
旨い！
モノクロームの世界が拡がる

麺はツルツルのストレート麺
なめらかな食感

具材のメンマ、チャーシューそしてカイワレ大根
醤油の旨みを引き出すような脇役

何度でも訪れたい店のひとつですね

ご馳走様でした

長野市鶴賀1716-5