Spur Kitchen（シュプール キッチン） 刻みを忘れて
旧ヤマチョウさんの「Spur Kitchen」さん
メニューは「noodle三昧」だ
本日は汁なしの「ぶっかけヌードル」
今までは夏季限定だったのですが
オールシーズンに
いわゆる「まぜそば」でもあります
鰹節、水菜などに隠れているのは
モチモチ縮れ麺
隣は平日サービスのライス（or コーヒー）
これを混ぜて
沈んでいるお酢の味わいを混ぜます
こんなふうに
油めんのような「こってり」は一切なし
女性が喜びそうなヘルシーさ
見え隠れする厨房ではご主人が奔走
なんせ丁寧に作るので
ちょびっと時間がかかります
のんびりと待てる時間の刻のほうがいいかもしれませんね
ご馳走様でした
長野市北石堂町1184-2
メニューは「noodle三昧」だ
本日は汁なしの「ぶっかけヌードル」
今までは夏季限定だったのですが
オールシーズンに
いわゆる「まぜそば」でもあります
鰹節、水菜などに隠れているのは
モチモチ縮れ麺
隣は平日サービスのライス（or コーヒー）
これを混ぜて
沈んでいるお酢の味わいを混ぜます
こんなふうに
油めんのような「こってり」は一切なし
女性が喜びそうなヘルシーさ
見え隠れする厨房ではご主人が奔走
なんせ丁寧に作るので
ちょびっと時間がかかります
のんびりと待てる時間の刻のほうがいいかもしれませんね
ご馳走様でした
長野市北石堂町1184-2